Schlesien — Rezepte, Geschichten und historische Fotos

Beschreibung

Schle­si­en — Rezep­te, Geschich­ten und his­to­ri­sche Fotos
Ver­lo­re­ne Hei­mat, unver­gess­li­che Traditionen
Von Han­na Grandel

5. Auf­la­ge Bas­ser­mann 2013, 124 Sei­ten, geb., zahl­rei­che s/w‑Abbildungen, 20 x 27 cm

Die bes­ten Rezep­te aus der schle­si­schen Küchen­tra­di­ti­on: Galu­schel (also Pfif­fer­lin­ge) mit Sem­mel­klö­ßel, Schle­si­sches Him­mel­reich, Lin­sen mit Back­pflau­men, Moh-Kließ­le (die berühm­ten Mohn­klö­ße) und der bekann­te Strä­sel­ku­cha, dem sogar ein Gedicht gewid­met ist, sind nur ein paar Bei­spie­le aus die­sem Buch.

Die Anek­do­ten, zum Teil in schle­si­scher Mund­art, und die vie­len Fotos der Regi­on und ihrer Men­schen machen die­ses Koch­buch zu einem Schatz vol­ler Erinnerungen.